From PEK to SNN
香侬酒店管理学院大三在读
碎碎念高级选手/唐人街在逃主厨
每日饮咖啡/又宅又爱逛街的矛盾体
除了思考诗和远方，还有今天晚上吃什么
01.留学的意料之外
如果现在让我来总结在香侬上学的这些年，我大概会说是意料之外的意料之外吧。
意料之外的是，香侬在我看来并不是大家广义中的“大学”或者“学院”，这里每年固定的课程，没有夏校，不可以提前毕业等等，完全打破了我对大学生活的期待。
另一个意料之外却是老师对学生的关心。学校很小，学生很少。一个年级这不到一百个学生里，却集结世界各地的学生。他们构成了世界所有文明的缩影。这里每一个老师都认识你，会跟你打招呼，问好。会真的关心你生活得好不好，需不需要帮助。会邀请你去喝咖啡，会带大家去看电影。我记得最意外的是一个初春，爱尔兰刚好度过了连绵阴雨的季节。刚出太阳的时候在上课，老师忽然决定变成户外课，带我们去草坪上晒太阳。
老师上课的语速不是很快，整个年级一起的大课老师也能关注到每个人。课上老师会告诉大家我们是国际生，要尊重我们的文化，如果我们有不会的地方可以随时打断他。
02.独树一帜 远离喧嚣
没想过会去爱尔兰上学，也没想过自己会学酒店管理。以为自己会去美国学个编剧或者历史之类的，高二之前一直学的是AP课，一直在考托福。后来各种机缘巧合，加上我家人比较中意这个学校，所以就开始找中介准备申请，高二下学期，面试官来中国招生，于是就去面试了一下，拿到了Conditional Offer。这件事就这么定下来了。
来之前很害怕是一个偏僻的村落，生活会很不方便，但事实却证明是我多虑了。香侬镇虽然是镇子，但不同于其他镇子，因为这里靠近香侬机场，所以说生活非常便利，交通很方便，好吃的也很多。
学校要求大一学生住在宿舍，3个人一栋House，只需Share客厅和厨房，也经常看到很多同学在后院烤肉，咋咋唬唬的好热闹。宿舍区在著名的Bunratty城堡景区里，门口就是车站，有着去各个城市都有直达的车辆。
小区外就是地道的西餐，Bunartty Manor 的烤鹅，Gallagher’s的海鲜，Bunratty Castle Hotel 的下午茶，JP. Clare的奶油牡蛎，这里还有超地道的Irish Pub，晚上还可以来小酌一杯，要记得再加一份Spicy chicken wing哦。宿舍区里有好几只小野猫，如果你喂它好吃的，它就会记得下次还来找你。或是你大门敞开，它甚至还会跑进你家来玩。
03.香侬课程设置
让我猜猜看，大家是不是点开浏览器查找我们学校呢？在网上找到的我们学校的信息是不是说我们在高威呢？我们学校确实属于国立高威大学，但是我们不在高威这个城市，恰恰相反，我们或许离利莫瑞克更近一点。
学校的课程设置很有意思，大一有很多实践课、做饭啊、服务啊、客房啊、前台啊。学校没有食堂，但也有自己的餐厅和厨房，上厨房课的小组做饭，上餐厅课的小组服务。上前台课的小组，学生也可以在学校的网站上预订位置。学校挨着机场，和机场的酒店有合作，所以我们的客房课是去酒店里上，收拾酒店客房，学校里也有客房教室给大家练习用。
大二就是一年的实习，学校会安排酒店面试，酒店决定是否聘用你。大三回来更多的侧重点就是管理方面了，一些管理、Hr啊、经济啊、会计啊等等。还会让我们自己办一些Food and Beverage night, 学习怎么去合作，如何运营餐厅，是否能够达到盈利。
大四还没开始，但是据说很有意思，比大三轻松些，我们学校还有另一个课程Bcom，学这个课程的话大四可以去国立高威大学读一年书。大五继续实习，然后就在实习中毕业啦！
学校福利很多，还有各种各样的活动，外出去酒店考察学习，每年的 Dress dance, Christmas, 还有各种的体育活动，免费的桑巴舞课，还有合唱团等等。但我最钟爱的就是带着学生卡可以去免税店购物，还能有折扣。
04.这个神秘的爱尔兰
大家对爱尔兰的印象是什么？是翡翠绿岛？是会撒金币的小精灵？是闻名世界的爱尔兰黑帮？是健力氏啤酒？还是试图抓住魔法世界的吉光片羽？
于我，爱尔兰是空气中满是柴火味的高威，是kilkee的海边日落，是和室友一起做过的下午茶，是家里超级超级多的酒，还有存在那些文学家们真实生活过的痕迹的都柏林。
说来也惭愧，我是一个比较宅的人，来爱尔兰读书的三年，也只在高威，香侬，都柏林和利莫瑞克生活过，其他的地方只能算是几天的旅游过。
说起交通，都柏林交通便捷，有Bus, Coach, Luas, train。即便没有车，出行也很方便。剩下的地区就是，偶尔迟到，基本准点。
爱尔兰有很多海，每一片海都有独属于它的风情，霍斯的海，即使是明媚的天气也刮着剧烈的海风，从都柏林一路火车坐过去，可以看到都柏林城市的变迁。
高威的海，一定要睡个懒觉再吃完Full Irish Breakfast后慢慢悠悠的溜达过去，正好天空也放晴了，吹吹海风，再喝一杯咖啡，又是美好的一天。Kilkee是爱尔兰最西边的一个只有不到800人的镇子，整个镇子都是傍海而建，镇中心有个小广场，若是傍晚，还可以走到山上看看海岸线上的日落。看过这么多的海，我唯独钟爱这里，在这里的每一秒，你都感觉自己仿佛生活在古典小说中。
我从不否认爱尔兰是一个生活气息浓郁的国家。若是你不爱曲径通幽的人文城市高威，那你一定会喜欢方方正正的工业城市利莫瑞克。如果你喜欢歌剧，那都柏林有屹立百年的歌剧院，至今依旧座无虚席。如果你钟爱饮酒，那世界上没有比爱尔兰人更懂得喝酒的民族。
如果你是狂热肉食海鲜爱好者，那爱尔兰就是原产地，放开胃口来吃个够。若你是热爱旅行，那这里有狂野大西洋，有圣诞集市, 有莫赫悬崖，烧起壁炉给再来一把飞路粉，为的是去喝一杯黄油啤酒。或者用一把门钥匙，悄悄潜进图书馆看看罗恩在抄谁的作业。
05.香侬的学习体验感
学业上来说，通过在香侬系统的学习酒店管理课程，让我对整个服务行业有了更深刻的认知，其实学校交给我的远比纸面上的要多，比如待人接物的方式，比如在和不同文化背景下的同学相处，如何去倾听别人。这些是只去读书或者读课本无法做到的。包括大二一整年的实习，通过工作去实践，让知识不再是纸上谈兵。去学以致用，去管理时间。学会了做就不要怕错，学会了 Don’t be shy 、Just try。
但是这些年的读书经历或许对我生活上的改变更大一些。大概就是让我更加认清自己的内心，和自己和解吧。来的第一年很难熬，尤其是冬天天气阴沉。不冷，但让人抑郁。那一年我回了三次国，不因为别的，就是受不了这样的环境。
其实第二年依旧哭哭啼啼，某一天抱怨的时候我突然意识到这样什么都改变不了，那一刻我才明白，能够把我从情绪深渊里拉起来的只有我自己。于是我开始学着去改变，学着去面对未知。学会了做饭，学会了自己面对问题，学会了去主宰生活。如果我们无法选择与现有的生活告别，那就让我们大方的接受命运的馈赠。
06.学姐寄语
不要给自己太大的压力，很多人出国留学的时候会自己给自己背负太多东西，可背负越多，越难放手。我恰恰觉得，出国留学就是在学会宽容，去允许自己的瑕疵，去允许世界上有另一种生活状态。
当你尝试用放松的心态而不是抵触的心态去面对未知的生活时，就会发现面对困难，我们也是可以去独自解决，我们并没有我们想象中的那么弱小不堪。生活是种律动，须有光有影，有左有右，有晴有雨，滋味就在这变而不猛的曲折里。
如果未来的某一天有机会站在命运的十字路口回望过去，眼见风云千樯，或许你会发现。小时候的你觉得自己做出了一个改变人生的决定，不过是生命中平凡的某天，而或许正是你无视的生命中平凡的某日，才让你成为了今天的你。所以希望大家不止成为优秀的人，更要成为自己想要成为的人。
